ČOKO BA TORTA

ČOKOLADNA TORTA

Potrebni sastojci:

Za koru I:

4 belanceta

100 g šećera

100 g kokosa

2 kašike brašna

1 vanil-šećer

1 prašak za pecivo

Za koru II:

4 belanceta

100 g šećera

100 g rendane čokolade

2 kašike brašna

1 vanil-šećer

1 prašak za pecivo

Za kora III:

4 belanceta

100 g šećera

100 g mlevenih oraha

2 kašike brašna

1 vanil-šećer

1 kašičica praška za pecivo

Za fil:

12 žumanaca

250 g šećera

1 l mleka

3 pudinga od vanile

250 g margarina

6 krem bananica

100 g čokolade

100 g mlevenih oraha

Za dekoraciju:

2 šlaga

Priprema:

Kora I:

1. Umutiti belanca sa šećerom i vanil-šećerom u čvrst sneg. Posebno sjediniti kokos, brašno, prašak za pecivo i lagano umešati sa umućenim belancima.

2. Pripremljenu smesu uliti u okrugli kalup postavljen pek-papirom i peći oko 15 minuta na 200°C.

Kora II:

1.U dubljoj posudi umutiti belanca sa šećerom i vanil-šećerom da se dobije čvrst šam. U drugoj posudi pomešati sve suve sastojke – brašno, prašak za pecivo i rendanu čokoladu pa sjediniti s pripremljenim belancima.

2. Sipati u kalup postavljen pek-papirom i peći na 200°C oko 15 minuta.

Kora III:

1. Penasto umutiti belanca sa šećerom i vanil-šećerom. Posebno pomešati brašno, prašak za pecivo i mlevene orahe. Lagano sjedniti s umućenim belancima i varjačom povezati sve sastojke.

2. Pripremljenu smesu sipati u kalup postavljen pek-papirom i peći u rerni na 200°C oko 15 minuta.

Fil:

1. Umutiti penasto žumanca sa šećerom, dodati puding od vanile i malo hladnog mleka pa sve dobro sjedniti.

2. Preostalo mleko zagrevati do tačke ključanja, a zatim zakuvati razmućen puding sa žumancima i mešati dok se smesa ne zgusne. Skinuti s ringle i ostaviti da se ohladi.

3. Penasto umutiti margarin odstojao na sobnoj temperaturi i sjedniti sa dobro ohlađenim filom.

4. Fil podeliti na tri jednaka dela. U jedan deo dodati seckane krem bananice, u drugi otopljenu čokoladu a u treći mlevene orahe.

Finalni postupak:

1. Tortu filovati sledećim redosledom: kora I, fil sa bananicama, kora II, čokoladni fil, kora III, fil s orasima.

2. Ukoliko preostane fila, premazati tortu sa strane i ostaviti u frižideru na nekoliko sati da se dobro stegne i ohladi.

3. Ohlađenu tortu dekorisati umućenim šlagom, seći i servirati.

(posaljirecept.rs)