Štrudla od maka

Sastojci

• 600 gr mekog brašna
• 600 ml mlijeka
• 1/2 čaše mlake vode
• 25 gr kvasca
• 1 šoljica ulja
• narendana limunova kora
• 300 gr mlevenog maka
• 13 kašika šećera
• 50 gr margarina

Način pripreme

1. Brašno usuti u posudu i u sredini napraviti udubljenje u koje ćete staviti kvasac i dvije kašike šećera. Ostaviti nekoliko minuta.
2. Kada kvasac krene da kisne dodati narendanu limunovu koru, ulje i vodu.
3. Tijesto umijesiti sa mlakim mlijekom i podijeliti ga na dva dijela. Ostaviti tijesto da nadođe dok se ne udvostruči.
4. Dok tijesto nadolazi napraviti fil.
5. U 300 ml mlijeka dodati deset kašika šećera i staviti na šporet da provri.
6. U prokuhano mlijeko dodati mak i kuhati pet minuta. Fil ostaviti da se ohladi.
7. Kada su tijesta nadošla razviti ih na pobrašnjenoj površini. Kore trebaju da budu debljine otprilike 5 milimetara.
8. Također, kore je potrebno premazati uljem.
9. Fil prepoloviti na dva dijela i nafilovati obje kore. Zatim uviti kore.
10. U 50 ml mlijeka dodati jednu kašiku šećera.
11. Kore je potrebno premazati polovinom zašećerenog mlijeka i ostaviti da raste petnaestak minuta.
12. Na štrudle staviti listiće margarina.
13. Zagrejati pećnicu na 220 stepeni.
14. Štrudle peći desetak minuta. Nakon desetak minuta štrudlu opet premazati zašećerenim mlijekom i temperaturu smanjiti na 200 stepeni. Peći još petnaestak minuta.
15. Kada se ispeče štrudlu premazati ostatkom zašećerenog mlijeka, prekriti je krpom i ostaviti da se hladi.
16. Štrudlu možete posuti šećerom u prahu ukoliko želite.