Recept za najukusnije japanske palačinke

Do sada su bile popularne samo američke i klasične palačinke, ali da li ste ikada čuli za japanske? Sada je red na njih da postanu poznate zbog neodoljivog ukusa i zanimljivog izgleda.

Sastojci:

– 2 veća jajeta

– ¾ šolje mlaćenice

– ¼ šolje šećera

– ½ male kašike vanile

– ¼ male kašike soli

– 1 + ½  šolje brašna

– 1 mala kašika praška za pecivo

– ¼ male kašike sode bikarbone

– 2 kašike biljnog ulja

Priprema:

Stavite u blender jaja, mlaćenicu, šećer, vanilu i so. Mutite na najnižoj brzini nekoliko sekundi, kako bi se sastojci sjedinili. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu i nastavite sa mućenjem oko 15-20 sekundi, dok se ne stvori homogena smesa – testo. Za pravljenje ovih palačinki će vam biti potreban kalup okruglom oblika.

Ugrejte tiganj za palačinke na srednjoj temperaturi i premažite unutrašnji deo kalupa, kako se testo ne bi zalepilo za njega. Preostalim uljem premažite dno tiganja i kalup stavite na njegovu sredinu. Sačekajte da se tiganj još malo zagreje, pa sipajte testo za palačinke u kalup, do pola njegove visine. Vodite računa da ne stavite previše, jer će testo porasti i preći preko kalupa.

Pogledajte i Kako da napravite osnovno testo za palačinke

Pržite palačinku oko 4 minuta ili dok ne krenu da se stvaraju mehurići na vrhu palačinki. Uz pomoć špatule polako okrenite palačinku sa kalupom i nastavite sa prženjem narednih 3 minuta ili dok dno ne postane zlatne boje, a sredina testa tvrda.

Servirajte ih sa puterom i javorovoim sirupom ili drugim dodacima po želji.